این شیرینی سنتی فرانسوی به معنای واقعی کلمه "یک میلیون لایه" است. ما نمی خواهیم بگوییم که چیزهای ما خیلی زیاد است اما برج خمیر شیرینی ترد سبک ، شیرینی پزی کرمی وانیلی ، توت فرنگی تازه و یک مایه شکلات این را به یک غذای واقعی تبدیل می کند ... البته برای خوردن کمی نامرتب!
 
عناصر
1 ورق خمیر پفک
1 پیمانه شکر خامه ای
1 مشت تمشک تازه
1 مشت توت فرنگی تازه
4 زرده تخم مرغ
4 قاشق چایخوری شکر کاستور
1 قاشق غذاخوری آرد ساده
1 قطره عصاره وانیل
300 میلی لیتر شیر
200 گرم شکر
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
کاستارد
مرحله 1
CARDARD رو درست کن
شیر را در تابه گرم کنید تا زمانی که نزدیک به جوش آمدن باشد. زرده تخم مرغ ، شکر کرچک ، وانیل و آرد ساده را در یک کاسه تمیز بزنید. شیر جوش را روی مخلوط تخم مرغ ریخته و سپس همه را به ظرف برگردانید و آن را داغ کنید تا حباب گرفته و غلیظ شود.
 
کاستارد را خنک کنید
گام 2
خنک کردن CUSTARD
اجازه دهید مخلوط به مدت یک دقیقه حباب زده و سپس آن را خارج کنید ، آن را از طریق الک ریخته ، روی آن را با فیلم بسته بندی کنید و بگذارید تا خنک شود.
 
فر را گرم کنید
مرحله 3
اجاق گاز را گرم کنید
از قبل در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
 
شیرینی را قطع کنید
مرحله 4
شیرینی را برش دهید
شیرینی ها را روی میز کمی قندی باز کنید و 12 مستطیل به اندازه مساوی ، به طول تقریبی 10 سانتی متر و عرض 5 سانتی متر برش دهید. شیرینی را روی سینی کاغذ مخصوص پخت و پودر بمالید و گرد و غبار را با شکر آغشته کنید.
 
شیرینی را بپزید
مرحله 5
شیرینی پزی کنید
قبل از پخت به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و ترد شود ، شیرینی را در یخچال حداقل نیم ساعت سرد کنید. شیرینی را به یک طرف بگذارید تا خنک شود.
 
مایه کیک درست کن
مرحله 6
اتصال را انجام دهید
مایه قند و پودر کاکائو را با چند تکه آب آب بزنید تا یک مایه کیک غلیظ و غمگین به دست آورید.
 
مایه کیک را پخش کنید
مرحله 7
ICING را پخش کنید
یک سوم مستطیل های شیرینی خنک شده را درون مایه آغشته کنید تا پوششی یکنواخت پیدا کند یا آن را با استفاده از چاقوی پالت روی آنها پخش کنید.
 
لایه و آن را سرو کنید!
مرحله 8
لایه و سرویس آن!
یک تکه شیرینی ساده را لایه لایه کنید ، سپس مقداری شیرینی پزی کرمی ، یک نوع آرایش تازه از انواع توت ها ، سپس دوباره تکرار کنید ، سرانجام با ته شیرینی شکلاتی آغشته به کار خود پایان دهید تا یک برش آسیاب میل ایجاد کنید. 4 می سازد