پیتزا اسفناج و پیاز
امتیاز: 4.5 ستاره
11 رأی
6 بررسی
شما در اینجا از گوجه فرنگی های تهیه شده از گوشت خوک بریان با یقه های پخته شده آهسته ، بلغورها و گوجه فرنگی استفاده خواهید کرد. یک پوند خمیر پیتزا بخرید و بیشتر آن را در اینجا استفاده کنید. بقیه به نان های تخت کبابی برای عدس قرمز با سالاد هویج و نان های تخت گشنیز تبدیل می شوند.
توسط رابین باشینسکی
دستور العمل توسط نور آشپزی سپتامبر 2012
صرفه جویی
سنجاق زدن
چاپ
بیشتر
گالری
پیتزا اسفناج و پیاز
کالب چنسی ، برایان وودکاک ؛ یک ظاهر طراحی شده: مری کلیتون کارل
خلاصه دستور العمل
دست در:
15 دقیقه
جمع:
55 دقیقه
بازده:
4 سرو می کند (اندازه وعده: 2 برش)
اطلاعات تغذیه
مواد تشکیل دهنده چک لیست مواد تشکیل دهنده
12 اونس خمیر تازه پیتزا در یخچال
1 قاشق غذاخوری روغن کانولا ، تقسیم شده
2 فنجان پیاز خرد شده عمودی (تقریبا 1/2 بزرگ)
6 حبه سیر ، نازک برش خورده
1 (28.5 اونس) نمی تواند گوجه فرنگی کامل ، بدون آب و خوب خرد شده بدون نمک اضافه کند (یا گوجه فرنگی تهیه شده از گوشت خوک پخته شده با یقه های پخته شده آهسته ، گریتس ، و گوجه فرنگی گوجه فرنگی)
2 قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده ، تقسیم شده
¾ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
¼ قاشق چای خوری نمک کوشر
3 اونس پنیر موزارلا تازه ، پاره شده به اندازه لقمه
1 ½ اونس پنیر پارمزان ، رنده شده (حدود 1/3 فنجان)
4 اونس اسفناج تازه کودک
لیست چک دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را از یخچال خارج کنید. بگذارید 30 دقیقه در دمای اتاق و روی آن بماند.
گام 2
یک ورق پخت سنگین را درون فر قرار دهید. فر را با دمای 500 درجه گرم کنید (همانطور که قبل از گرم شدن ورق پخت را درون فر نگه دارید).
مرحله 3
یک تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. 1 قاشق چایخوری روغن به ماهیتابه اضافه کنید. چرخاندن به کت. پیاز را اضافه کنید 4 دقیقه بپزید یا تا زمانی که نرم شود ، مرتباً هم بزنید. پیاز را از ظرف خارج کنید. 1 قاشق چایخوری روغن به ماهیتابه اضافه کنید. چرخاندن به کت. سیر اضافه کنید 1 دقیقه بپزید ، مرتبا هم بزنید. گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی ، فلفل و نمک را اضافه کنید. 4 دقیقه یا تا زمان تبخیر بیشتر مایعات بپزید ، مخلوط را گاه به گاه هم بزنید.
مرحله 4
خمیر را به شکل دایره ای 13 اینچی روی سطحی که کمی آردپاشی شده حلقه کنید. با چنگال بصورت آزادانه تمام سطح را سوراخ کنید. با دقت خمیر را روی ورق پخت از قبل گرم شده قرار دهید. مخلوط گوجه فرنگی را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید ، و یک حاشیه 1/2 اینچی برجای بگذارید. روی آن را با پیاز و پنیر قرار دهید. در دمای 500 درجه به مدت 12 دقیقه یا تا زمانی که پوسته طلایی شود و پنیر کمی برشته شود ، آن را بپزید.
مرحله 5
یک تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. 1 قاشق چای خوری روغن باقیمانده را به تابه اضافه کنید. چرخاندن به کت. اسفناج اضافه کنید 2 دقیقه یا تا زمان پژمردگی اسفناج تفت دهید. پیتزا بالا با 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی و اسفناج. به 8 برش برش دهید.
ارزش غذایی
در هر وعده:
407 کالری چربی 13.3 گرم چربی اشباع 5.1 گرم؛ چربی مونو 4.1 گرم؛ پلی چربی 1.6 گرم؛ پروتئین 17.5 گرم کربوهیدرات 53.6 گرم؛ فیبر 9.4 گرم کلسترول 27 میلی گرم آهن 3.1 میلی گرم سدیم 716 میلی گرم کلسیم 195 میلی گرم